切掉虾头剥去虾壳，在虾的背部切一刀，这样烹制的时候虾轻易构成球形。?

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白糖、绿豆淀粉、蒜片、姜片、红油

海虾、葱段、鸡蛋、陈醋、去皮熟花生

在虾仁里加少许胡椒粉、半勺盐、半个蛋白、绿豆淀粉跟少许油。?

用手抓拌起胶，腌制15分钟。?

干辣椒段、花椒、白胡椒粉、盐、生抽

趁着腌制的时光，咱们能够调制宫保汁，宫保汁是保障这道菜口感的要害所在,www.aoj97.cn。在碗里参加2勺白糖、1勺陈醋、1勺绿豆淀粉、半勺盐、1勺生抽、1勺红油，搅拌平均即可。 ?

原题目：【臻?分享】川菜馆同款宫保虾球，学会宫保汁的调配方式，厨艺小白也能轻松搞定！